Cách muối cà pháo ngon đúng chuẩn các cụ xưa

Cách muối cà pháo tưởng thì dễ lắm nhưng muối cà làm sao để cà pháo sau khi muối vừa giòn lại trắng ngần mới hay. Nhắc đến món cà pháo muối đã là người Việt ai mà chưa từng được thưởng thức qua chứ, đây là món ăn truyền thống của người Việt hàng trăm năm qua. Như nhà thơ Tố Hữu từng miêu tả “Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương” quả thật không sai. Hôm nay ilamdep sẽ cùng bạn vào bếp tìm hiểu cách muối cà pháo đạt chuẩn nhé. Nguyên liệu: 1kg cà pháo tươi 2 củ tỏi 1 chút muối, đường, nước mắm 3 quả ớt 1 hũ thủy tinh. Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cà pháo đem phơi ngoài nắng khoảng 4 giờ cho cà pháo héo, đem cắt bỏ phần cuống rửa… Chi tiết »